ちどり＆いいもん市 公式　日記

また深夜になってしまいました・・・orz
そして明日はまた６時から琵琶湖に出る始末で"(ノ_・、)うっうっうっ
ままｗそれはさておきですね(*^ー^)ﾉ

今日は夏に漬けた鮒寿しをあげてみましたよ～～～( ´ ▽｀ )ノ
毎年この開ける瞬間はかなりドキドキするのですｗ
なぜかと言うと鮒寿しは３ヶ月以上密封した状態で上から水をはって
完全に外部からの光や空気などから遮断する必要があるのです（▼д▼ﾒ）
だからどんな出来かはあけるまでわからないから、毎回ドキドキなのです(TーT) ヒック
で今回の出来はといいますと



って分かりにくいですかヾ(;´▽｀Aアセアセ
僕は結構鮒寿しに関してはこだわり屋でして・・・
鮒寿し作るのに色々試行錯誤してるんですよねp(*゜▽゜*)q
毎年色んな方の鮒寿しを3トン位漬けて回るのですがｗ
場所場所・家々で微妙に味を変えるんです（＾－＾*）
で家のは・・・ってと、僕が一番好きな味q(^-^*q)(p*^-^)p
って昔からおじいちゃんが漬けてた味なんですけど(／∀＼)
やっぱり昔からの家の味が好きなんですよね♪
これ語りだすと長～～～～～くなちゃうので；￣∀￣)
鮒寿しの味の変え方なんぞは又の機会に書くとしましょう＾＾；

で今回の味は何ですけどもう深夜でして味見は明日にして
寝る事にしました　(∪o∪).｡oｚｚｚＺＺＺ
では明日のブログにお味の報告などしたいと思います_(._.)_